Појава проблема

„Укус плуте“ – мирис који се јавља убрзо након што је вино контаминирано хемикалијом која се зове 2,4,6-трихлоранизол (ТЦА). Ова супстанца се производи када плута дође у контакт са влагом, хлором и плесни. Од бербе плуте до флаширања вина, плута може бити изложена ове три супстанце, што доводи до стварања ТЦА. Све док концентрација достигне 4 дела на трилион, нос особе може да осети овај плутасти мирис. Вино са благим плутастим укусом може само да мирише на храст, али вино са јаким укусом може мирисати на буђав мокри картон или старе новине. У овој ситуацији, богата арома, воћна арома и арома храста ће бити одузета овим буђавим мирисом. Вино са укусом плуте не штети здрављу. Једноставно мирише и има ужасан укус, а најозбиљнији проблем је трошење много новца на куповину боце лошијег вина, а то не можете знати пре него што је отворите. Међутим, ако наиђете на угледног трговца, он ће заменити контаминирано вино.