Еволуција стандарда капацитета боце вина и дизајн материјала

Од 17. века, са напретком технологије високих пећи у Европи, процеси производње стакла су се постепено побољшавали, а винске боце су почеле да користе робусније и издржљивије стакло. У ери пре широко распрострањене механизоване производње, флаше за вино су биле потпуно ручно-дуване, а њихов капацитет је био ограничен капацитетом плућа радника, углавном између 650 мл и 850 мл. Боце су тада биле релативно неправилног облика, приближно овалног изгледа.

Позадина капацитета 750 мл

Тренутни уобичајени стандардни капацитет од 750 мл везан је за историју трговине вином. На раном британском тржишту, трговина вином Бордоа је широко користила мала храстова бурад од 50-галона (отприлике 225 литара). То је значило да се једно буре може користити за пуњење боца од приближно 300 750мл, које би се затим могле уредно паковати у кутије. Друге величине капацитета нису могле да постигну ово згодно пуњење целе запремине, тако да је 750 мл постепено постао главни избор.

Европска економска заједница је 1970. године званично установила 750 мл као стандардни капацитет за боце вина. Од тада, ову спецификацију постепено усвајају главни региони{3}}за производњу вина широм света, постајући један од међународно прихваћених стандарда.

Здраво пиће и паковање Фит

Са здравствене перспективе, величина боце од 750 мл је разумна. Узимајући за пример вино са садржајем алкохола од приближно 12%, генерално се препоручује да мушкарци конзумирају не више од 400 мл дневно, а жене не више од 300 мл. Боца од 750 мл омогућава дељење између две особе, одржавајући унос сваке особе унутар препорученог опсега. Ова величина је такође усклађена са одговарајућим темпом пијења након отварања вина.

Функционална разматрања за боју боце

Боце вина су углавном зелене или тамне{0}}боје, првенствено због заштите вина. Танини и антиоксиданси у вину су осетљиви на ултраљубичасто светло; продужено излагање може утицати на укус и убрзати оксидацију. Тамнозелено стакло ефикасно филтрира мало светлости, помажући да се одржи стабилност квалитета вина током складиштења.

За вина која захтевају дуготрајно{0}}одлежавање, као што су бордо или бордо црвена, обично се бирају боце од тамног стакла да би се смањио утицај светлости; док се за бела вина погодна за испијање младих, светло зелено или провидно стакло може користити да се покаже бистра боја вина.

Укратко, стандардни капацитет и дизајн боја винских боца су изведени из вишеструких потреба стварне производње, складиштења у трговини и заштите квалитета, и постепено су формирали индустријски консензус кроз-дуготрајну праксу.